改善のために良いとされる成分の中に、
不飽和脂肪酸があげられています。
これは脂質の一部。
どちらかといえば高血圧の原因ともなってしまう栄養素であるはずなのに、
これはいったいどういう事なのでしょうか。
確かに脂質の一部である成分ですが、
その働きの中には血中の中性脂肪やコレステロールの量の調整を助ける、
というものがあるのです。
また、飽和脂肪酸は体内で固まりやすく血液を粘性にしますが、
不飽和脂肪酸は、常温では液状で存在するという特徴もあります。
そのため、血管内で血栓となる悪玉コレステロールをためることなく
血流も妨げませんので、
血圧の上昇を予防することが可能だといわれているのです。
不飽和のほうのこれは幾つかの種類に分けることができ、
その中でも「n-3系」と「n-6系」と呼ばれるものが、
高血圧の予防・改善には有効な成分とされています。
n-3系脂肪酸とは、細胞膜や体のしくみに働きかける
生理活性物質の材料となる物質で、
中性脂肪の減少・善玉コレステロールの増加・血栓の予防に
効果的な働きがあります。
不足すると皮膚炎や集中力の低下、発育不良などが起こります。
n-6系脂肪酸とは、「n-3系脂肪酸」と似た物質で、
悪玉コレステロールを減らす働きがあります。
しかし、摂り過ぎてしまうと悪玉コレステロールだけでなく
善玉コレステロールも減少させてしまう特徴があるので、
肥満や動脈硬化・アレルギー症状の悪化などをまねいてしまうといわれています。
ドロドロ血を予防し、コレステロールの減少にも効果が期待できる
「n-3系脂肪酸」と「n-6系脂肪酸」。
高血圧の予防・改善にぜひ、摂取を心がけたいですが、
これらはどんな食材に含まれているのでしょうか。
n-3系脂肪酸は、おもに魚の油に多く含まれています。
マグロのトロですとか、さんま・さば・いわし・さけなど、
旬で脂の乗った魚をお刺身など油をあまり落とさない状態で
摂取するのがおすすめだそうです。
お魚の他にもえごま油やなたね油などにも多く含まれています。
n-6系脂肪酸は、おもに植物の油に多く含まれています。
オリーブオイルやなたね油なども代表的ですが、
その他にもナッツ類などにも多く含まれています。
ただし、両方とも摂り過ぎには十分注意をしてください。