油（脂肪）のとり方に気をつける

脂肪と体の関係

私もそうですが、油分（脂肪・脂質）と聞くと
女性にとってはちょっと危険な印象がありますよね。
どうしても脂肪はダイエットの敵・・・
というあまり良くは思われていないものですが、
実は私たちの体が活動していくにあたって、必要な栄養素の一つ。

脂質には、私たちの体を活動させていくためのエネルギー源となったり、
体をつくるための成分となる役割があります。

摂取しすぎると肥満の原因ともなってしまうため、
特に美容に敏感な女性などには、油抜きダイエットをする方が多くいます。
（私も・・・）

けれども全く摂取しないというのは、
体を維持していくためのエネルギー源がなくなるという事ですので、
健康のためにはおすすめできません。

健康的な美しさを目指すのであれば、バランスの良い摂取が望ましいそうです。

飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸

脂肪酸とは、体の中で脂質をつくる材料となる栄養素です。
種類は飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の2つの種類にわけられます。

飽和脂肪酸というのは、肉類や乳製品の脂肪に多く含まれていて、
体のエネルギー源や体をつくる成分となります。
しかし、血中で固まりやすく中性脂肪や
悪玉コレステロールの合成を促すという特徴もあるため、
摂り過ぎは肥満や動脈硬化につながります。

不飽和脂肪酸というのは、魚類や植物の油に多く含まれていて、
飽和脂肪酸と同じく体の構成やエネルギー源となる他に、
血中の中性脂肪やコレステロールの量の調整を助ける働きも持っています。

しかし、良い面の多い「不飽和脂肪酸」ですが、
やはり摂取のしすぎは肥満につながってしまいます。

上手な摂取の仕方とは

脂質は摂取しすぎると肥満や動脈硬化の原因となってしまいますが、
不足しすぎると疲労や発育不良・皮膚炎などのトラブルを起こすこととなってしまいます。

健康のためには、上の2つをバランスよく摂取することが大切。
そのためには以下のことに注意すると良いようです。

• お肉の脂身やバターを摂りすぎないようにする。
• 1日のうちに1回は魚を食べるようにする。
• 炒め物や揚げ物など、油を使った料理に偏らないようにする。

以上の事に気をつけていくと、
ほぼ目標バランスに近づけていくことができるそうです。

例えば、パンにバターを塗るのではなくオリーブオイルをつけてみる。
お魚はお刺身や酢じめ、マリネなどを食べるようにする・・・
といったちょっとした工夫でだいぶ変わってくるそうです。